350 ml kefiru 1 szklanka cukru 2 żółtka 1 białko 1 łyżka miodu 3 łyżki oleju roślinnego 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 kg zwykłej mąki 2-3 łyżeczki mielonego imbiru 2-3 łyżeczki mielonego cynamonu 1-2 łyżeczki mielonych goździków Polewa: 1 białko 3 łyżki cukru Przygotowanie: za pomocą miksera ubić żółtka z jednym białkiem (2. 1 białko na polewę), miodem i cukrem. Wlej tę mieszaninę do kefiru wraz z olejem roślinnym. Ponownie delikatnie wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i przyprawami (nie trzeba dodawać octu, kefir ugasi wodorowęglany) i wyrobić gładkie ciasto.