Potrzebne składniki: 500 g mielonej wołowiny 3 łyżki ryżu 2 łyżki mąki 1 marchewka 1 łyżka oliwy z oliwek 2 łyżki soku z cytryny 2,5 l wody 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu 1 cebula 150 g ciecierzycy 3 ziemniaki 1 żółtko 4 łyżki jogurtu sól papryka mielony czarny pieprz Sposób przygotowania: 1. Na początku umieść ciecierzycę w misce z wodą na 30 minut. Po tym czasie wymień wodę i doprowadź do wrzenia. 2. Gotuj ciecierzycę na małym ogniu. Za pomocą noża obierz cebulę, a następnie umieść ją w maszynce do mięsa. Zagnieść wołowinę, a następnie zmielić. Połączyć z przygotowaną wcześniej cebulą, ryżem i dobrze wymieszać. Doprawić solą i pieprzem i uformować klopsiki. 3. Umieścić w misce. Obierz marchewki i ziemniaki nożem. Pokrój je w drobną kostkę i dodaj do głębokiej, naoliwionej patelni. Dodaj ciecierzycę, wodę, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu. Pokrój ciecierzycę na kawałki. Dodać pasternak i dobrze wymieszać. Gotować na małym ogniu, aż warzywa będą gotowe. 5) W osobnej misce roztrzepać żółtko. Dodaj jogurt, sok z cytryny i dobrze wymieszaj. Wlać sos do zupy i doprawić papryką i pieprzem.