Składniki: 24 pișcoturi 500 g kremu mascarpone 4 łyżki cukru 4 jajka 4 pomarańcze 6 łyżek kawy espresso ciemna czekolada Przygotowanie: 1. Najpierw oddziel białka od żółtek. Ubijaj białka mikserem, aż uzyskasz gęstą śmietanę, która zachowa swój kształt. 2. Dodaj 2 łyżki cukru i dobrze wymieszaj. 3. Ubij żółtka mikserem. 4. Do żółtek dodać 2 łyżki cukru i dokładnie wymieszać. 5. Wymieszać krem mascarpone z wcześniej przygotowanymi żółtkami. 6. Dodaj spienione białka do kremu żółtkowego i delikatnie wymieszaj w jednym kierunku. 7. Aby uformować ciasto, zanurz połowę krążków w kawie i ułóż na blasze. Na wierzchu ułożyć warstwę kremu, a na końcu dodać plasterki pomarańczy. Powtórzyć z drugą warstwą. 8. Udekorować startą gorzką czekoladą. Wstawić do lodówki na 2-3 godziny przed podaniem.