Sucha marynata Procedura smażenia kotletów pozostaje taka sama jak w tym przypadku. Zdjęcie: pixabay Różnica polega na przygotowaniu mięsa przed właściwym zawijaniem i smażeniem. W tym przypadku o doskonały efekt zadba sucha marynata. Tworzy ona mieszankę przypraw, która nadaje wieprzowinie wyjątkowy smak. Zdjęcie: pixabay Będą również znacznie delikatniejsze. Marynowanie mięsa jest pierwszym krokiem, a następnie smażymy kotlety jak zwykle. Jednak ich smak mile Cię zaskoczy.
Fot. pixabay Kotlety schabowe w marynacie ziołowej Składniki: 400 g kotletów schabowych Fot. tjn 3 kulki jałowca 1 łyżeczka kminku 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego 2-3 ziarenka ziela angielskiego szczypta ostrej papryki 1/2 łyżeczki słodkiej papryki Fot: pixabay pixabay 1 łyżeczka rozmarynu 2 liście laurowe sól do smaku tłuszcz do smażenia Zdjęcie: pixabay Oprócz tych składników do panierowania potrzebne będą jeszcze zwykła mąka, jajko i bułka tarta.
Procedura.
Dodać resztę składników marynaty (oprócz liści laurowych) i wymieszać. Mięso pokroić w plastry i rozklepać. Zdjęcie: tjn Każdy plaster posmarować marynatą i ułożyć jeden na drugim, przekładając liście laurowe między mięsem. Przygotowane mięso umieścić w misce, przykryć i odstawić do lodówki na około godzinę.
Około 30 minut przed smażeniem wyjmij mięso, aby doprowadzić je do temperatury pokojowej. Następnie usmaż kotlety na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Zdjęcie: pixabay Umieść na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Podawaj z młodymi ziemniakami i ulubionymi dodatkami. Smacznego!