Składniki: 2 jajka 125 ml oleju roślinnego (1/2 szklanki) 250 ml mleka (1 szklanka) 200 g cukru pudru (1 szklanka) 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 360 g zwykłej mąki (3 szklanki) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki soli 100 g rodzynek lub wiórków czekoladowych (2/3 szklanki) (opcjonalnie) Sposób przygotowania.
Ubijać mikserem przez około 3 minuty do uzyskania puszystej i spienionej masy. Zdjęcie: tjn Wlej olej do ubitych jajek. dobrze ubij. następnie dodaj mleko. Zdjęcie: pixabay Ubij ponownie. Następnie dodaj cukier i esencję waniliową.
Ubij wszystko razem. Zdjęcie: tjn Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do masy. Delikatnie wymieszać szpatułką. Ubijaj mikserem, aż składniki się połączą. Zdjęcie: tjn Teraz możesz dodać rodzynki lub chipsy czekoladowe. Wymieszaj delikatnie szpatułką.
Podziel ciasto równomiernie do foremek na muffinki. Zdjęcie: pixabay Umieść foremki do muffinek w piekarniku rozgrzanym do 180°C. Piec przez 20-25 minut. Po upieczeniu pozostaw muffinki do ostygnięcia na 10 minut. Zdjęcie: pixabay Następnie przenieś babeczki na kratkę, pozwól im całkowicie ostygnąć i podawaj. Smacznego!