Jak zrobić lody śmietankowe? Nie potrzebujesz maszynki do lodów – wystarczy pojemnik do zamrażania i blender. To o wiele łatwiejsze niż myślisz. Będziesz mieć kremowe lody w zasięgu ręki. Zdjęcie: pixabay Najważniejszą rzeczą jest upewnienie się co do jakości składników użytych do produkcji lodów.
Składniki: 1 litr pełnotłustego mleka, najlepiej bezpośrednio od hodowcy 5 dużych jajek Foto: pixabay pół szklanki cukru pudru 2 łyżeczki budyniu w proszku szczypta soli 2 łyżeczki cukru waniliowego Foto: tjn Przygotowanie.
Ucieraj przez około 10 minut, aż uzyskasz kremową i bardzo puszystą konsystencję. Następnie ugotuj budyń z mlekiem. Zdjęcie: tjn Dodaj szczyptę soli do masy jajecznej. Następnie za pomocą szpatułki połącz masę jajeczną z masą budyniową. Umieścić w zamrażarce.
Po około 30 minutach wyjmij je i ponownie zamieszaj. Teraz włóż je do zamrażarki na 1 godzinę. Ponownie zamieszaj. Zdjęcie: pixabay Powtórz proces jeszcze kilka razy. Wyjmij lody na następny dzień i podawaj porcje za pomocą łyżki do lodów. Czym można zastąpić budyń, aby lody były udane? Zdjęcie: tjn Jeśli nie masz budyniu, nie martw się, możesz zrobić lody w ten sposób, używając innych dostępnych zagęszczaczy.
Mąka ziemniaczana – ma podobną konsystencję do budyniu w proszku i bardzo podobne właściwości. Skrobia kukurydziana – jest nieco bardziej sypka niż mąka ziemniaczana, ale bardzo dobrze łączy składniki lodów. Zdjęcie: tjn Żelatyna – możesz użyć dowolnego proszku, z którego normalnie robisz galaretkę. Mąka ryżowa – dobrze zagęszcza i co najważniejsze nie zmienia smaku wybranych lodów, więc może być dobrym dodatkiem do każdych lodów. Dobry smak!