Dlaczego warto zamienić chipsy ziemniaczane na placuszki z cukinii? Istnieje kilka powodów, dla których warto spróbować placuszków z cukinii zamiast chipsów ziemniaczanych, oto najważniejsze z nich: Mniej kalorii i tłuszczu: Cukinia jest bogata w wodę i błonnik, dzięki czemu ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Ziemniaki, z drugiej strony, zawierają więcej kalorii i tłuszczu, zwłaszcza gdy są smażone. Zdjęcie: pixabay Więcej witamin i minerałów: cukinia jest źródłem witamin A, C, K i potasu. Ziemniaki również zawierają te witaminy i minerały, ale w mniejszych ilościach. Cukinia ma łagodny i neutralny smak, który można łatwo łączyć z różnymi ziołami i przyprawami. Placki ziemniaczane mają mocniejszy smak, który niektórzy mogą uznać za zbyt ciężki. Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku: cukinie można łatwo przygotować tak, aby były chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Zdjęcie: pixabay 2 – 3 cukinie 250 g twardego sera 2 jajka 3 łyżki kwaśnej śmietany 250 g zwykłej mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia sól czarny mielony pieprz koperek lub natka pietruszki 2 goździki Jak przygotować ten przepis: Zaleca się użycie młodych cukinii, aby skórka nie była zbyt twarda.
Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, doprawić lekko solą i pieprzem, wymieszać i odstawić na 5 minut. Wycisnąć masę i wymieszać z jajkami, serem, posiekaną natką pietruszki, solą i pieprzem do smaku. Drobno posiekać czosnek i dodać do masy.
Przesiać mąkę i połączyć z proszkiem do pieczenia. Zdjęcie: pixabay Przesiać mąkę do masy z cukinii i dobrze wymieszać. Do ciasta można również dodać różne inne aromatyczne zioła, aby nadać naleśnikom ciekawy smak.
Doskonałe są na przykład zioła włoskie lub śródziemnomorskie. Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem i łyżką nakładaj średniej wielkości naleśniki. Zdjęcie: pixabay Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron, można je również smażyć pod przykryciem. Takie miękkie i smaczne naleśniki podaje się z kwaśną śmietaną lub sosami majonezowymi z warzywami, czosnkiem, sałatkami ze świeżych warzyw. Smacznego!