Co cukinia może zrobić dla Twojego zdrowia?
Wspomaga odporność, chroni i odnawia komórki Skutecznie odtruwa cały organizm Zapobiega nowotworom i chorobom cywilizacyjnym Doskonała na odchudzanie Wspomaga trawienie i poprawia wypróżnianie Wspomaga metabolizm (spalanie tłuszczu podskórnego) Drenuje organizm (działanie moczopędne) Wspomaga i oczyszcza nerki i drogi moczowe Wzmacnia serce, Zapobiega chorobom układu krążenia Obniża wysoki poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi Wspomaga pracę mózgu i pamięć Poprawia jakość włosów, skóry i paznokci Pyszny makaron z cukinią Potrzebujemy:
500 g makaronu 4 łyżki oliwy z oliwek 50 g masła 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 500 g cukinii, drobno pokrojonej 150 ml kwaśnej śmietany 100 g startego parmezanu (lub innego sera) 150 g szynki, drobno posiekanej garść posiekanej zielonej pietruszki sól i pieprz do przyprawienia.
Sposób przygotowania: Na dużej płytkiej patelni rozgrzać olej i masło. Lekko podsmażyć plasterki czosnku i cukinię, doprawić solą i pieprzem. Smażyć przez około 15 minut, aby cukinia stała się miękka, dodając szynkę pod koniec. W międzyczasie ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby pozostał al dente.
Dodaj śmietanę i większość sera do cukinii i pozwól im bulgotać na średnim ogniu. Dodaj odcedzony makaron i wszystko dokładnie wymieszaj. Podawaj posypane natką pietruszki i pozostałym serem. Ruloniki z cukinii z sosem jogurtowym Szybkie, łatwe i smaczne. Potrzebne: 600 g cukinii 200 g jogurtu 2 łyżki zwykłej mąki 1 ząbek czosnku pęczek koperku 1 łyżeczka czerwonego pieprzu sól do smaku Sposób przygotowania. Drobno posiekaj czosnek i zielone zioła. Dodać jogurt, czerwoną paprykę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Osuszyć kawałki cukinii ręcznikiem papierowym i obtoczyć w mące (do mąki można dodać odrobinę soli i czarnego pieprzu). Smażyć plastry cukinii na oleju roślinnym na złoty kolor. Usunąć nadmiar oleju ręcznikiem kuchennym. Rozsmarować sos na plastrach cukinii i podawać. Cukinia zapiekana z szynką i mozzarellą
Potrzebne: 4 cukinie (duże) 350 g mozzarelli 150 g sera wędzonego 250 g szynki 30 g parmezanu Oliwa z oliwek Sól i pieprz do doprawienia Sposób przygotowania: cukinie umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości 2 mm. Włożyć plastry cukinii do miski, posypać solą i odstawić na 15 minut, aby puściły nadmiar soku.
Następnie usunąć wodę, a plastry można jeszcze lekko osuszyć serwetką. Umieścić plastry cukinii w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, zetrzeć mozzarellę z wędzonym serem, szynkę, ponownie plastry cukinii i gotować w ten sposób, aż składniki zostaną zmielone. Posypać wierzch pozostałą mozzarellą i parmezanem. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Potrzebne: 4 cukinie (duże) 350 g Mozzarelli 150 g Sera wędzonego 250 g Szynki 30 g Parmezanu Oliwa z oliwek Sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania Cukinie umyć, osuszyć i pokroić w plastry o grubości 2 mm. Włożyć plastry cukinii do miski, posypać solą i odstawić na 15 minut, aby puściły nadmiar soku.
Usunąć wodę i lekko osuszyć plastry serwetką. Umieścić plastry cukinii w natłuszczonym naczyniu do pieczenia, zetrzeć mozzarellę z wędzonym serem, szynkę, ponownie plastry cukinii i gotować w ten sposób, aż składniki zostaną zmielone. Posypać wierzch pozostałą mozzarellą i parmezanem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 minut. Cukinia pieczona z pomidorem i papryką.
Szybki i łatwy obiad pełen warzyw, śmietany i pysznego sera. Jeśli szukasz pomysłu na zdrowy lunch, który możesz przygotować lewą ręką, docenisz ten przepis. Potrzebujemy: 1-2 szt. pomidorów 200-250 g cukinii 1 czerwona papryka 2 łyżki kwaśnej śmietany 2-3 łyżki mleka 1 jajko 40-50 g sera Sól, czarny mielony pieprz Procedura: umyj cukinię i pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm. Oczyść paprykę, usuń nasiona i pokrój w plastry. W ten sam sposób pokroić pomidory. Posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego i ułóż w nim warzywa na przemian. Posyp warzywa solą i pieprzem i posmaruj kwaśną śmietaną. Ubij jajka w misce z mlekiem, odrobiną soli i pieprzu. Ułóż starty ser na warzywach, a na koniec polej mieszanką jajeczną.
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 30 – 35 minut. Farsz do cukinii Potrzebujemy: 4 cukinie 100 g pełnoziarnistej bułki tartej 6 plastrów sera pietruszka pokrojona na kawałki sól i pieprz 150 g startego sera (najlepiej parmezanu) 2 jajka 120 g pokrojonej szynki 2 łyżki oleju
Sposób użycia: cukinię zetrzeć na grubej tarce, posolić i odstawić na chwilę. Następnie odsączyć, dodać starty ser, natkę pietruszki, sól, pieprz, bułkę tartą (ilość bułki tartej potrzebna do uzyskania zwartej masy). Rozłożyć masę na naoliwionym papierze do pieczenia, uformować prostokąt, ułożyć plastry sera, posypać szynką, zwinąć papier i umieścić w podłużnym naczyniu do pieczenia. Posypać wierzch bułki mieszanką 1 łyżki parmezanu i 1 łyżki bułki tartej. Skropić 2 łyżkami oliwy z oliwek i piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 35 minut, aż powierzchnia będzie złocista. Cukinia zapiekana w sosie Potrzebujemy: 150 ml mleka (lub śmietanki do gotowania) 2 sztuki młodej cukinii 3 jajka 2-3 ząbki czosnku 70 g parmezanu 3 łyżki zwykłej mąki Pół pęczka pietruszki drobno posiekanej Sól i mielony pieprz do smaku Bazylia do smaku 3 łyżki oliwy Procedura.
Ubij jajka, dodaj pietruszkę, sól, pieprz, czosnek, mleko i bazylię – dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj ser i mąkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez około 40-45 minut (lub do momentu, gdy powierzchnia masy będzie złocista).