Legendární znojemské maso Foto: pixabay Potřebujeme: 1 kg hovězí plece sůl mletý černý pepř 1 ks cibule 100 g slaniny 2 ks nakládané okurky + nálev Postup: Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme a opepříme.
Foto: pixabay Lehce je obalíme v hladké mouce a opečeme na sádle z obou stran. Vyjmeme je na talíř. Do tuku přidáme slaninu nakrájenou na kostičky.
Maso zalijte horkou vodou a vařte, nejlépe v tlakovém hrnci, asi 1 hodinu. Když je maso měkké, přidejte na kostičky nakrájené okurky, šťávu z okurek, povařte a podle chuti dochuťte. Další triky, jak využít nálev z okurek Nejkřehčí maso s fantastickou chutí! Foto: pixabay Tento nápad se používá i v profesionálních kuchyních. Ideální je na pečení nebo grilování vepřového masa. Potřebujete: vepřové maso – 6 ks okurkový nálev – 100 ml soli – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g okurkový nálev – 100 ml soli – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře – 5 g černého pepře.
Procedura: Pokrój mięso na plastry i zrób wgłębienia na wierzchu. Umieść mięso w zamykanej plastikowej torebce. Dodaj solankę, musztardę i przyprawy. Zamknij torebkę i dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki. Wyjmij mięso i przenieś je na blachę do pieczenia.
Posmarować śmietaną lub majonezem i dodać podsmażone składniki – na koniec posypać serem. Piec w temperaturze 180 ° C przez około 35 minut. Instrukcje wideo można znaleźć na końcu artykułu Więcej sztuczek na wykorzystanie solanki z ogórków Zdjęcie: pixabay 1. Można marynować zarówno miękkie, jak i twarde sery. Ser nabierze wyraźnego smaku i aromatu. 2. Jajka Spróbuj zamarynować jajka na twardo w solance, a będziesz mile zaskoczony. Zrób z nich oryginalną i smaczną przystawkę. Zdjęcie: pixabay 3. Mięso Zamarynuj mięso w zalewie ogórkowej na noc przed gotowaniem. Następnie możesz przygotować je w dowolny sposób, a będzie ono bardzo smaczne i niezwykle delikatne. 4. Ziemniaki Jeśli planujesz przygotować dodatek ziemniaczany do mięsa, ugotuj je w zalewie ogórkowej. Dzięki temu zyskają oryginalny smak, który mile zaskoczy wszystkich.5. Używaj leczniczego napoju Nálev jako napoju regeneracyjnego, jeśli przesadziłeś z alkoholem lub po intensywnych ćwiczeniach. Łagodzi ból mięśni. 6. Do warzyw Przelej napar przez sitko i używaj go do marynowania różnych warzyw, takich jak: marchew, buraki, cebula itp. Wystarczy oczyścić warzywa, pokroić je w plastry i zalać zalewą. Pozostawić je w przykrytym słoiku lub misce w lodówce na kilka dni i mamy fantastyczną warzywną dekorację gotową np. do dania mięsnego. Zdjęcie: pixabay 7. Używaj jej zamiast octu Solanka zawiera przyprawy, a także ocet, dzięki czemu można jej używać do przygotowywania różnych potraw, które mają być lekko kwaśne. Smak będzie jeszcze lepszy niż w przypadku dodania samego octu. 8. Czyszczenie naczyń Wlej solankę do czajnika, w którym pojawił się kamień, zagotuj i pozostaw na około 2-3 godziny. 9. Zdjęcie: pixabay Fantastyczna wskazówka, jak najlepiej wykorzystać solankę. 3 łyżki musztardy w proszku (jeśli nie masz musztardy w proszku, możesz ją zrobić po prostu mieląc nasiona gorczycy) 1/2 szklanki solanki 1 łyżka oleju roślinnego
Procedura: nie wylewaj zalewy i nie używaj jej do przygotowania domowej musztardy. Wlej odcedzoną musztardę w proszku do zalewy, dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj trzepaczką. Nie ma potrzeby ubijania sosu, wystarczy dobrze wymieszać, aby połączyć wszystkie składniki. WSKAZÓWKA: Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj więcej zalewy i oleju.
Zamknij słoik z musztardą pokrywką i odstaw do lodówki. W razie potrzeby domowa musztarda jest gotowa w ciągu zaledwie 1-2 godzin. Jednak smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. Zdjęcie: pixabay Pikantność musztardy zależy od jakości musztardy w proszku, więc sprawdź datę ważności przy zakupie. Ciesz się, domowa musztarda jest gotowa do spożycia.