Potrzebujemy: 5 kg pomidorów 1 czosnek sól kamienna, morska lub himalajska tymianek lub rozmaryn 30 ml oliwy na słoik 450 lub 600 ml słoików Sposób przygotowania: pomidory kroimy na ćwiartki. fot. pixabay Wkładamy je do miski, a następnie układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Zdjęcie: tjn Posól pomidory i posyp tymiankiem. Umieść blachę do pieczenia w nagrzanym piekarniku. Piecz przez godzinę w temperaturze 200°C. Zdjęcie: pixabay Umieść pozostałe pomidory na dużej tacy. Posyp je solą i wystaw na słońce do wyschnięcia. Namocz czosnek w wodzie, aby łatwiej było oddzielić skórki.
Pokrój go na małe kawałki. Zdjęcie: pixabay Umyj dokładnie słoiki po dżemie, a następnie wysusz je. Umieść czosnek i tymianek na dnie słoika. Połóż połowę gorących pomidorów, które wyjąłeś z piekarnika. Zdjęcie: unsplash Następnie włóż czosnek, tymianek i pomidory z powrotem do słoika.
Na koniec dodaj kolejną warstwę czosnku i tymianku. Zdjęcie: pixabay Wlej oliwę z oliwek do słoika, szczelnie zamknij pokrywką. Odwróć do góry dnem. Pozostaw słoiki w ten sposób na 8-10 godzin. Zdjęcie: unsplash Możesz przechowywać pomidory w chłodnym, ciemnym miejscu przez okres do roku.