Ciasto: 4 białka 200 g cukru pudru 1 łyżka mąki zwykłej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 200 g kokosu Warstwa czekoladowa: zdjęcie: unsplash 200 g czekolady do gotowania 6 łyżek oleju roślinnego Krem:
Zdjęcie: pixabay Ubij mus. Dodaj kokos, proszek do pieczenia i mąkę. Dokładnie wymieszać trzepaczką. Wlać ciasto do formy (27 x 2 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównać. Wstawić formę do nagrzanego piekarnika. Piec przez 20 minut w temperaturze 180°C. W międzyczasie przygotuj warstwę pośrednią: dodaj połamaną czekoladę i olej do miski.
Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i posmarować nią upieczone ciasto. Schłodzić w lodówce. Przygotować krem: w misce ubić żółtka trzepaczką. Dodać skrobię, 100 ml mleka i dokładnie wymieszać trzepaczką. Pozostałe mleko wlać do rondelka, dodać cukier, cukier waniliowy i wymieszać trzepaczką.
Gdy mleko się podgrzeje, dodajemy masę żółtkową i mieszamy, aż krem zgęstnieje. fot. tjn Odstawiamy krem na bok, dodajemy czekoladę i mieszamy, aż się rozpuści. W osobnej misce ubijamy śmietanę. Schłodzony krem czekoladowy ubijamy i dodajemy do ubitej śmietany. Krem rozsmarowujemy na cieście i rozprowadzamy po wierzchu. Wierzch posypujemy startą czekoladą. Zdjęcie: unsplash Życzymy smacznego!