Potrzebujemy: pierś z kurczaka – 500 g, jajko – 2 sztuki, skrobia – 1 łyżka, musztarda – 1 łyżka, kurkuma, przyprawa do kurczaka – 1 \ 2 łyżeczki, olej roślinny – 2 łyżki, ostra papryka, czarny pieprz, pieprz, sezam, sól.
Procedura. Wlej olej, dodaj sól do smaku i wymieszaj sos. Filety pokroić na porcje i dobrze posolić z obu stron.
Zanurzyć wszystkie kawałki mięsa w marynacie i odstawić na 2 godziny. Wskazówka: Najlepiej pozostawić mięso w marynacie na całą noc, aby było delikatne, soczyste i świeże. Rozgrzać olej, rozłożyć mięso na patelni i obsmażyć z obu stron na złoty kolor. Posypać sezamem i posiekanymi ziołami.
Chiński kurczak – fantastycznie chrupiący i smaczny Potrzebujesz: Filety z kurczaka – 450 g Sos sojowy – 3 łyżki Pieprz czarny Ciasto.
Sos: Koncentrat pomidorowy – 3 łyżki stołowe Woda – 50 ml Cukier -2 łyżeczki Sól, pieprz – do smaku Sos sojowy – 1-2 łyżki stołowe Nasiona sezamu – 2 łyżki stołowe Sok z 1/4 cytryny Sposób przygotowania: Wymieszaj wszystkie składniki na marynatę i wymieszaj z pokrojonymi kawałkami kurczaka. Aby przygotować ciasto, wymieszaj wszystkie składniki, zrób jednolitą mieszankę i polej nią marynowane kawałki kurczaka. Wymieszać i smażyć na oleju na złoty kolor ze wszystkich stron. Aby przygotować sos, wymieszać wszystkie składniki w rondelku, doprowadzić do wrzenia i polać usmażone kawałki kurczaka. Można podawać.
Nuggetsy z kurczaka w cieście ziemniaczanym Potrzebujemy: pierś z kurczaka (ok. ½ kg), 2 łyżki sosu worcestershire, 2 łyżki sosu sojowego, 1 łyżeczka soli mokka, 2 łyżeczki gotowej przyprawy do pieczonego (grillowanego) kurczaka, 2 większe ząbki czosnku, 2 łyżki oleju, szczypta mielonego czarnego pieprzu, olej do smażenia ciasta ziemniaczanego:
2 średnie ziemniaki, 1 jajko, 3 czubate łyżki półgrubej mąki Składniki: umyte i osuszone piersi z kurczaka pokroić na mniejsze plastry o grubości około ½ cm, włożyć do miski, dodać sosy, pieprz czarny mielony, sól, mieszankę przypraw do pieczonego kurczaka, olej czosnkowy, wymieszać, przykryć i odstawić do lodówki na 24 godziny. Następnego dnia rozgnieść ziemniaki, dodać jajko, mąkę, wymieszać na gęstą masę i dodać do miski z mięsem. Wymieszaj, aby było wszędzie i stopniowo możesz smażyć na mniejszej ilości oleju. Robi się je raz-dwa, więc lepiej, żeby się nie skończyły. Dressing: kwaśna śmietana, majonez, drobno posiekana cebula i kiszony ogórek, odrobina mleka i pełnotłusta musztarda. Jest pyszny, gdy jest doprawiony odrobiną koperku. Dodać sałatkę warzywną do smaku. Ziemniaki: podsmażyć cebulę na odrobinie oleju, dodać posiekaną świeżą natkę pietruszki i jeszcze chwilę podgrzać. Polać ziemniaki, wymieszać i podawać z nuggetsami. Niedzielne minutki babuni Składniki: 1 szklanka mąki 1 łyżka domowej vegety 1 łyżeczka przyprawy curry pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki olej do smażenia kurczaka Sposób przygotowania: wymieszać mąkę, vegetę, curry, przyprawy, paprykę i otrzymamy masę. Obtaczamy w niej kotlety, piersi z kurczaka lub dowolne mięso i smażymy na patelni. Kawałki kurczaka w cieście śmietanowo-czosnkowym
Potrzebne: 2 średnie piersi z kurczaka Sól 2 łyżki zwykłej mąki Olej do smażenia Ciasto: 2 duże jajka 1 łyżeczka soli 3 ząbki czosnku 4 łyżki kwaśnej śmietany 3 łyżki zwykłej mąki Procedura: umyj piersi z kurczaka i pokrój na małe kawałki. Osusz papierową serwetką, a następnie obtocz w mące. Wymieszaj wszystkie składniki na ciasto, aż będzie gładkie i bez grudek. Obtoczyć wszystkie kawałki kurczaka i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Usunąć nadmiar oleju papierową serwetką. Podawać ze świeżymi warzywami.
300 g kurczaka (piersi) 1 jajko 100 ml mleka lub śmietany 2 łyżki musztardy 3-4 ząbki czosnku 100 g mąki 50 g drobno startego sera edamame sól, czerwona papryka, pieprz i zioła do smaku olej Opcjonalnie: bułka tarta Sposób przygotowania.
Ubij jajko, mleko, musztardę, mąkę, starty ser i czosnek na ciasto (możesz dodać więcej mąki, jeśli wydaje się zbyt rzadkie) i dopraw solą. Jeśli chcesz zrobić tylko marynatę do mięsa, pomiń mąkę. Takie mięso doskonale nadaje się do pieczenia, grillowania lub minutowego przygotowania na patelni. Włóż kawałki mięsa do ciasta, dokładnie je obtocz i odstaw, aby mięso naciągnęło solą, a zwłaszcza czosnkiem. Smażyć kawałki mięsa na wyższej warstwie oleju na złoty kolor. Przed smażeniem można obtoczyć mięso w bułce tartej, ale nie jest to konieczne. Mięso smakuje wyśmienicie Marynaty do pieczenia mięsa Marynata piwna Potrzebujemy: 4 łyżki sosu sojowego 100 ml miodu 200 ml piwa 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki 1 gałązka rozmarynu Procedura. Marynować przez co najmniej 2 godziny, najlepiej przez noc. Pikantna marynata Potrzebujemy: 1 cebula drobno posiekana 3 ząbki czosnku drobno posiekane 30 ml soku z cytryny sól, ostra czerwona papryka Sposób przygotowania: wymieszać cebulę i czosnek, dodać sól, pieprz i sok z cytryny. Marynata winna Potrzebujemy: 400 ml czerwonego wina 8 łyżek oliwy z oliwek 1 gałązka rozmarynu Sól, pieprz i suszony tymianek Sposób przygotowania.