Potrzebujemy: 1 cukinia (250 g) 1 ziemniak (250 g) 3 jajka 1 szklanka mleka (250 ml) 1 szklanka mąki (130 g) 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki oleju roślinnego 1/2 łyżeczki soli lub do smaku cebula dymka koperek 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia Sos śmietanowy:
200 g kwaśnej śmietany 2 łyżki musztardy Dijon 1 łyżka soku z cytryny 1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę Sól i pieprz do smaku Opcjonalnie: posiekane zioła (pietruszka, szczypiorek) Procedura. Zdjęcie: tjn Zetrzyj obranego i umytego ziemniaka również na grubej tarce. Dodaj ziemniaka do cukinii i wymieszaj. W osobnej misce ubij jajka, dodaj mleko i dobrze ubij trzepaczką. Przesiej mąkę i proszek do pieczenia do masy. Ubij trzepaczką, aż będzie gładka. Dodać olej, sól i wymieszać. Zdjęcie: pixabay Wlać ciasto do miski z warzywami i wymieszać razem. Następnie dodać drobno posiekaną cebulę, koperek i wymieszać. Rozgrzać patelnię na średnim ogniu i posmarować olejem. Rozprowadzić ciasto na rozgrzanej patelni i uformować naleśnik. Smażyć naleśnik z obu stron na złoty kolor. Podawać.Sos śmietanowy: W misce wymieszać śmietanę, musztardę, sok z cytryny i czosnek. Posmakuj i dodaj sól i pieprz do smaku. Wymieszaj z posiekanymi ziołami, jeśli używasz. Dressing można użyć natychmiast lub odstawić do lodówki na 30 minut, aby smaki się pogłębiły. Życzymy smacznego!