Składniki:
500g mąki
2 łyżeczki suchych drożdży
2 jajka
75g masła
5 łyżek cukru
0,5 łyżeczki soli
200ml mleka
100g dżemu do nadzienia
2 łyżki nasion sezamu
Przygotowanie
Rogaliki na mleku przygotowuje się w bardzo łatwy sposób. W pierwszej kolejności podgrzejcie trochę mleko. Ciepłe mleko wymieszajcie razem z drożdżami, łyżką cukru i z dwoma łyżkami mąki. Tak przygotowane składniki w jednej misce pozostawcie na chwilę. W tym czasie, kiedy pierwsza mieszanina będzie „odpoczywać”, cukier, sól ubite jajko i przesiana mąkę dodajcie wymieszajcie w drugiej misce. Następnie dodajcie do niego masę, gdzie znalazły się drożdże. Wszystko musicie zagnieść w jednolite ciasto.
W następnym kroku dodajcie trochę oleju. Po ponownym zagnieceniu ciasta odstawcie je na jedną godzinę.
Po tym czasie podziel całe ciasto na 12 równych części – kulek. Pozostaw kulki ciasta pod przykryciem na kolejne 10 minut. Po tym czasie rozwałkuj każdą kulkę wzdłuż. Po rozwałkowaniu ciasto powinno być nieco większe niż dłoń. Na brzeg jednego rogalika nałóż dżem o dowolnym smaku. Postaraj się połączyć obie krawędzie, aby marmolada nie wyciekła ze środka. Wykonaj nacięcia po drugiej stronie, a następnie uformuj rogaliki. Powtarzaj te czynności z każdą kulką, aż skończy się ciasto. Następnie przenieś wszystkie bułeczki na papier pergaminowy na blasze do pieczenia i pozwól im odpocząć przez około 15-20 minut. Posmaruj bułeczki roztrzepanym jajkiem i posyp je ziarnami sezamu, które można zastąpić cukrem lub makiem, a następnie umieść je w rozgrzanym piekarniku na 20-25 minut w temperaturze 180°C. Po tym czasie można już tylko delektować się pysznymi bułeczkami.