Oto jedna z nich – zachwyci niejedno podniebienie… Specjał ten nie jest szczególnie trudny w przygotowaniu, więc może być idealnym posiłkiem, gdy nie mamy czasu na spędzanie czasu w kuchni. SKŁADNIKI. Przesiewanie nie tylko usunie zanieczyszczenia z mąki, ale także ją napowietrzy, dzięki czemu ciasto będzie bardziej miękkie. Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki. 3. Dodaj do masy mleko i olej. Jego dodatek zapobiegnie przywieraniu naleśników do patelni. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
4. Patelnię smarujemy niewielką ilością tłuszczu i rozgrzewamy. Zdejmujemy z palnika, na środek patelni wylewamy odmierzoną porcję ciasta; okrężnym ruchem rozprowadzamy je i smażymy cienkie naleśniki. Najwygodniej robić to na specjalnej patelni do naleśników – płaskiej i szerokiej. Możemy ostrożnie podważyć brzegi naleśnika, po czym poruszać patelnią tak, by cały placek odkleił się od jej powierzchni, a następnie przewracamy naleśnik na drugą stronę. Początkującym zalecamy używanie szerokich łopatek, bardziej wprawieni mogą pokusić się o przewracanie ich poprzez podrzucanie zdecydowanym, energicznym ruchem.
5. Po usmażeniu naleśników przystępujemy do przygotowania nadzienia: twaróg ucieramy z jajkiem i słodzimy do smaku.
6. Na każdym z placków kładziemy porcję masy serowej, rozsmarowujemy i zwijamy naleśniki w rulon. Będą wyglądały bardziej efektownie, jeśli odetniemy ich końce.
7. Każdy z rulonów dzielimy na mniejsze kawałki i układamy ciasno obok siebie w naczyniu do zapiekania lub blaszce. Zalewamy kwaśną śmietaną.
8. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 ºC i zapiekamy naleśniki około 10 minut.
Smacznego!