Składniki:
Składniki: grzyby:
Potrzebujesz: 400-420 g mąki
1 jajko
200 g mleka
3 łyżki cukru
50 g masła
7 g drożdży
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju roślinnego
* mleko skondensowane – na oko.
* czytaj dalej w kroku 6
Kruszonka:
Wykonać z: 30 g cukru
30 g mąki
15 g masła
Metoda przygotowania:
Krok 1: Podgrzej mleko i zdejmij z palnika. Dodać 1 łyżkę cukru, drożdże i wymieszać. Przesiać mąkę, połączyć i ponownie wymieszać. Odstawić mieszaninę na 20-30 minut na czas przygotowania pozostałych składników. Roztop masło i dodaj je do soli, jajka i cukru.
KROK 2: Dodaj nowo powstałą mieszaninę do wcześniej połączonych produktów. Mieszaj, aż powstanie gładka masa. Teraz stopniowo, ciągle mieszając, dodawaj mąkę, a następnie olej. Posyp powierzchnię roboczą mąką i zacznij wyrabiać na niej ciasto, aż przestanie przyklejać się do rąk.
Krok 2: Do połączonych wcześniej ze sobą produktów dodaj nowo powstałą masę. Mieszaj do momentu uzyskania gładkiej konsystencji. Teraz stopniowo, cały czas mieszając, dodawaj mąkę, a następnie olej. Blat stołu posyp mąką i zacznij zagniatać na nim ciasto, aż przestanie kleić się do rąk.
Krok 3: Do wysmarowanej olejem miski włóż ciasto i przykryj folią, a potem odstaw ją w ciepłe miejsce na 30 minut. Potem zmiażdż ciasto rękami i odstaw ponownie na pół godziny.
Krok 4: W celu zrobienia kruszonki, wystarczy pomieszać dłońmi cukier, mąkę i masło, tworząc przy tym „okruchy”.
Krok 5: Ciasto podziel na równe części, przykładowo na 12 lub 16. Każdą zwiń w kulkę, a następnie przykryj wszystkie folią i pozostaw tak na 10 minut.
Krok 6: Teraz zajmij się nadzieniem z mleka skondensowanego*. Zrób go tyle, ile chcesz zechcesz dodać do bułeczek. Zagotuj mleko i gotowe!
Krok 7: Z kulek ciasta zrób dłońmi płaskie placki, na środku układaj nadzienie i zawijaj brzegi do góry, formując z ciasta małe kulki.
Krok 8: Teraz umieść prawie gotowe bułeczki w formie do pieczenia, ponownie przykryj folią i odstaw na 20 minut. Piekarnik ustaw na 180 stopni. Na koniec wymieszaj jajko z wodą i posmaruj mieszaniną bułeczki, a następnie posyp je wcześniej przygotowaną kruszonką. Do nagrzanego piekarnika wstaw bułki i piecz przez 20-25 minut. Po tym czasie wyjmij blaszkę, poczekaj aż przysmaki trochę wystygną, a potem…