„Łzy Anioła” – Delikatny, Lekki I Puszysty Sernik, Który Wygląda Wyjątkowo

Nazwano go „Łzy Anioła” nie bez powodu. Małe kropelki na jego powierzchni, wyglądają niczym łzy… łzy szczęśliwego Anioła…

 

Ten wspaniały sernik ma kilka pysznych warstw i z pewnością będzie jednym z twoich ulubionych.

 

Pamiętaj tylko, że aby sernik był naprawdę smaczny, musisz użyć tylko najświeższych i najwyższej jakości składników. Zachowaj więc ostrożność przy wyborze twarogu, śmietany i masła.

SKŁADNIKI

• 250 g mąki pszennej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 80 g masła

• 180 g cukru

• 4 jajka

• 500 g twarogu

• 1 łyżka kaszy manny

• 100 g kwaśnej śmietany

• olejek waniliowy

• 3 łyżki cukru pudru

 

 

PRZYGOTOWANIE

1. Aby przygotować ciasto, musisz wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać do niej schłodzone masło.

2. Teraz ubij jedno jajko z dwiema łyżkami cukru. Zamiast zwykłego cukru, możesz użyć brązowego. Zdecydowanie doda szczególnego smaku Twojemu ciastu.

 

 

3. Teraz możesz zagniatać ciasto, mieszając mąkę i masę jajeczną. Pamiętaj, że ciasto musi odpocząć w lodówce przez co najmniej pół godziny. Owiń je wcześniej folią spożywczą.

 

 

4. Podczas gdy ciasto odpoczywa, możesz przejść do masy serowej. Blenderem musisz dokładnie wymieszać twaróg, 125 g cukru, 3 żółtka, 100 g kwaśnej śmietany i 1 łyżkę kaszy manny. Dodaj olejek waniliowy do smaku.

 

5. Do blaszki, pokrytej papierem do pieczenia, wyłóż ciasto, formując niskie boki. Następnie wlej masę serową i piecz przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

 

 

6. Teraz ubij białka z trzech jaj z cukrem pudrem na gęstą i sztywną pianę.

 

 

7. Wyjmij sernik z piekarnika, wyłóż ubitą pianę na wierzchu. Ozdób pianą sernik w dowolny sposób. Piecz sernik przez kolejne 15 minut. Piana musi się zarumienić.

 

8. Po upieczeniu, pozostaw sernik do wystygnięcia w piekarniku, w tym czasie pojawią się bardzo małe kropelki, dzięki którym sernik ten ma swoją niezwykłą nazwę. Smacznego!