Jeśli nie masz pomysłu na dzisiejszą kolację, koniecznie wypróbuj ten przepis! Gwarantuję, że zniknie ze stołu w mgnieniu oka!
Składniki ( na 4 porcje ) :
Polędwiczki wieprzowe 600 g
Cebula 2 sztuki
Masło 100 g
Mąka pszenna 3 łyżki
Mleko 2,5 % 700 ml
Grzyby świeże 300 g
Ser owczy 2 sztuki
Ser 100 g
Sól
Gałka muszkatołowa
Pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
Wieprzowinę pokroić na dowolnej wielkości kawałki i umieścić w naczyniu żaroodpornym. Posolić i popieprzyć.
Obrać cebulę i pokroić w półkrążki. Umieść je na wierzchu wieprzowiny.
Przygotuj sos beszamelowy. W tym celu rozpuść masło na patelni na małym ogniu i dodaj do niego mąkę. Dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
Powoli dodawaj mleko na patelnię w małym strumieniu, dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku.
Mieszać, aż sos zgęstnieje i będzie miał konsystencję śmietany. Zalej mięso i cebulę 1/3 sosu. Świeże grzyby pokroić w plasterki, ułożyć jako kolejną warstwę w naczyniu żaroodpornym i zalać kolejną częścią sosu.
Pokrój pomidory w kostkę, umieść je w misce i polej pozostałym sosem.
Na koniec zetrzeć ser i posypać nim powierzchnię naczynia. Piec przez 45-50 minut w temperaturze 180 stopni. Smacznego!