WNIOSKI
1 litr bulionu drobiowego
200 ml serka śmietankowego
5 młodych cukinii
2 średnie ziemniaki
1 marchewka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
sól, przyprawy do smaku
PRZYGOTOWANIE
1) Obierz i umyj wszystkie warzywa pod bieżącą wodą.
2. Lekko podsmażyć cebulę i czosnek w garnku z odrobiną oleju.
Gdy cebula się zrumieni, dodaj pozostałe pokrojone w kostkę warzywa. Zalej wszystko połową wywaru z kurczaka i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
4. W osobnym małym rondelku doprowadzić śmietanę do wrzenia.
5. Gdy wszystkie warzywa będą miękkie, zdjąć z ognia i zmiksować na gładką masę. Dodaj gorącą śmietanę i wymieszaj.
6. Teraz stopniowo dodawaj resztę bulionu, aż osiągniesz pożądaną konsystencję i doprowadź do wrzenia.
7 Zdjąć z ognia i odstawić na kilka minut. Podawać ze świeżymi ziołami i zawsze z grzankami. Smacznego!
Pyszna, lekka, kremowa zupa z cukinii może być dietetycznym, ale sycącym samodzielnym daniem lub pierwszym daniem, które zwiastuje coś wyjątkowego. Zupy świetnie gaszą pragnienie i pozostawiają uczucie lekkości. Nawet w bardzo ciepłe dni gotowanie zup powinno być przyjemne dla Ciebie i Twoich bliskich.