SKŁADNIKI NA CIASTO
100 ml gazowanej wody mineralnej
100 g kwaśnej śmietany
1 jajko
mąka – w zależności od ilości ciasta (ok. 4 szklanki)
1/2 łyżeczki soli
.
SKŁADNIKI NA NADZIENIE
250 g twarogu
1 żółtko
1 łyżka cukru
1 łyżka kaszy manny
Nie bój się dodać kaszy manny, w ogóle jej nie poczujesz. A farsz będzie miał przyjemną konsystencję i ułatwi sklejanie pierogów.
PRZYGOTOWANIE
1) Aby kamienie gradowe napęczniały, najpierw przygotuj nadzienie, mieszając wszystkie składniki.
2. Teraz przygotuj ciasto. Dodawaj mąkę stopniowo, aby uzyskać miękkie i elastyczne ciasto.
3. Odstaw ciasto na 10-15 minut i zacznij przygotowywać pierogi.
4. Gotuj je w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju i podawaj ze śmietaną. Proste i smaczne pierogi z serem są gotowe. Smacznego!
Jeśli zrobisz pierogi z tego przepisu tylko raz, na pewno nie zrobisz więcej! I nic dziwnego! Są lekkie, soczyste i miękkie, a co najważniejsze ciasto jest elastyczne i delikatne.