Pasztet świetnie smakuje na ciepło, ale nawet po schłodzeniu nie pozostawi nikogo obojętnym. Z pewnością rozjaśni każdy ciężki i ponury zimowy dzień. Spróbuj i przekonaj się sam!
SKŁADNIKI
500 g wątróbki drobiowej
2 cebule
2 marchewki
3-4 ogórki kiszone
2 jajka
4 łyżki mąki
100 ml mleka (lub śmietany)
0,5 łyżeczki oregano (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE
1. Wątróbkę drobiową oczyścić, umyć i zmielić w maszynce do mięsa.
2. Obraną cebulę, marchewkę i ogórka kiszonego pokroić na mniejsze kawałki i również zmielić w maszynce do mięsa.
3. Ubij jajka w odpowiedniej misce i ubij trzepaczką lub mikserem. Dodać sól i oregano. Dobrze wymieszać.
4. Teraz wymieszaj zmieloną wątróbkę, warzywa i jajka z przyprawami.
5. Stopniowo dodawać mąkę po trochu.
6. Na koniec dodaj mleko (lub śmietanę) i dokładnie wymieszaj. Powinna powstać gęsta masa.
7) Masę przelać do wysokiej formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej olejem i wygładzić. Pamiętaj, że pasztet lekko urośnie podczas pieczenia.
8. Piec pasztet w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 45 minut. Sprawdzić stopień wypieczenia wykałaczką: jeśli jest sucha – pasztet jest gotowy. Smacznego!