Świetnie będą smakować również w połączeniu z aromatycznym barszczem czerwonym. Są rewelacyjne na ciepło i na zimno. Spróbuj i przekonaj się sam!
SKŁADNIKI
5-6 ziemniaków
100-120 g boczku
200 g twardego sera
1 łyżka śmietany
olej roślinny, natka pietruszki, czarny pieprz, sól do smaku
SKŁADNIKI NA CIASTO
2 jajka
odrobina mąki i bułki tartej
SKŁADNIKI NA OMACHE
200 g kwaśnej śmietany
2-3 ząbki czosnku
PRZYGOTOWANIE
1 Ziemniaki obrać i umyć. Ugotować je do miękkości i rozgnieść na gładkie puree.
2) Pokroić boczek w drobną kostkę.
3. Drobno posiekać natkę pietruszki.
4. Do puree ziemniaczanego dodać posiekany boczek, natkę pietruszki i śmietanę. Dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj.
5. Teraz pokrój ser na paski o długości 5-6 cm.
6. Uformuj masę ziemniaczaną w okrągłe placki i umieść kawałek sera na środku każdego z nich. Dokładnie zawiń ser w masę ziemniaczaną tak, aby uzyskać podłużny kształt – patyczki.
7. Obtoczyć uformowane paluszki serowe w mące.
8. Następnie zanurz w roztrzepanym jajku i obtocz w bułce tartej.
9. Teraz usmaż pałeczki na patelni w głębokim oleju.
10. Pozostaje przygotować sos: W miseczce, wymieszaj śmietanę z posiekaną natkę pietruszki, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj. Smacznego!
Taka przekąska zasługuje na to, aby przynajmniej raz zagościć na Twoim stole. Z pewnością spotkałaś się z podobnym smakołykiem nie raz, choć w różnych odsłonach.
Pamiętaj, że zawsze możesz urozmaicić danie dodatkowymi domowymi sosami, przygotowanymi według własnego uznania. Z każdym smakują wyśmienicie!