Przepis ten dostałam od mojej kuzynki. Od tamtej pory zawsze zachwyca mój stół na każdej uroczystości. Delikatne i eterycznie pyszne nadzienie zadowoli podniebienie nawet najbardziej wymagających smakoszy. Najważniejsze w tym przepisie jest jednak to, że można go szybko przygotować z łatwo dostępnych, minimalnych produktów. Gwarantuję, że na zawsze zagości również na Twoim stole…..
SKŁADNIKI NA CIASTO
90 g masła
80 g cukru
190 g mąki
szczypta soli
SKŁADNIKI NA NADZIENIE
60 g masła
90 g cukru
450 ml mleka
100 g maku
1 jajko
150 g twarogu
90 g kaszy manny
szczypta soli
PRZYGOTOWANIE
1. Wlać mleko, masło, cukier i mak do rondla. Dokładnie wymieszać trzepaczką i doprowadzić do wrzenia.
2. Stopniowo dodawać semolinę do gorącej mieszanki, ciągle mieszając. Następnie zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na 20 minut.
3. W odpowiedniej misce wymieszać twaróg z jajkiem i szczyptą soli. Wszystko zmiksować na gładką i jednolitą masę.
4. Następnie do masy twarogowej dodaj przygotowaną wcześniej masę z makiem i kaszą manną i dokładnie wymieszaj. Masa musi być gładka.
5. Teraz przygotuj ciasto kruche. Wymieszaj mąkę z masłem, cukrem i szczyptą soli. Zagnieć ciasto.
6. Do okrągłej formy ze zdejmowanymi bokami (o średnicy ok. 18 cm.), wyłożonej papierem do pieczenia, rozłóż 3/4 ciasta przykrywając całe dno. Potem wlej i równomiernie rozprowadź masę twarogowo-makową. Lekko ubij. Wierzch posyp równomiernie na całej powierzchni, pozostałą częścią ciasta.
7. Piecz sernik przez 45-50 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Gotowość ciasta wskaże jego rumiany wierzch.
8. Uwaga! Ciasto musi całkowicie wystygnąć w formie. Dopiero potem można wyjąć je z formy i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę. Smacznego!
Ten pyszny sernik z makiem jest idealny nie tylko na domowe uroczystości. Zachwycisz nim również domowników podczas popołudniowej herbatki lub filiżanki aromatycznej kawy.