SKŁADNIKI:
800 g mielonej wołowiny (lub wieprzowiny)
2 kg ziemniaków
70 g przecieru pomidorowego
1 średnia cebula
50 g masła
3 łyżki kwaśnej śmietany
sól i pieprz do smaku
olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE
Ugotować opłukane ziemniaki w osolonej wodzie (najlepiej w skórce), obraną cebulę pokroić w kostkę. Cebulę dodać do mięsa i doprawić solą i pieprzem.
Podsmaż mięso i cebulę na patelni, jeśli jest zbyt suche, dodaj wody. Ugotowane ziemniaki utrzeć z masłem na gładką masę.
Formę do pieczenia z wyjmowanymi bokami wyłożyć papierem do pieczenia i posmarować olejem. Umieść tłuczone ziemniaki na dnie formy i rozprowadź je na całej powierzchni. Na wierzchu ułożyć mięso mielone i lekko je wygładzić. Nakłuć nożem w kilku miejscach i posmarować kwaśną śmietaną.
Piec przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C.
Smacznego!