Moje milovaná babička byla nejen laskavá a moudrá žena, ale také skvělá hostitelka. Právě od ní jsem se naučila spoustu jídel, která nyní s radostí vařím pro svou rodinu.
Jedním z takových pokrmů jsou tyto řízky, na které můžete použít i včera uvařené brambory. Je to skvělý nápad na vydatnou večeři. A moje rodina je miluje ve spojení s houbovou omáčkou. Lze je však podávat i jako sytou snídani nebo odpolední svačinu, případně je podávat místo předkrmu k masovým a rybím pokrmům.
SLOŽENÍ
6-7 malých brambor
70 g tvrdého sýra
1 vejce
1 cibule
strouhanka
sůl podle chuti
20 g másla
olej na smažení
PŘÍPRAVA
1. Pokud nemáte brambory ze včerejška, začněte tím, že je uvaříte v osolené vodě. Poté je slijte a nechte vychladnout.
PRZYGOTOWANIE
1. Jeśli nie masz ziemniaków z wczoraj, zacznij od ich ugotowania w osolonej wodzie. Następnie je odcedź i ostudź.
2. Ostudzone ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zmiel w maszynce do mięsa. Ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę obierz i pokrój w małe kostki.
3. Do ziemniaków wbij jajko, dodaj tarty ser i pokrojoną cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Z ciasta ziemniaczanego uformuj kotleciki równej wielkości.
5. Obtocz wszystkie w bułce tartej i zrób nacięcia na kształt siateczki.
6. Rozgrzej patelnię z olejem na średnim ogniu, dodaj trochę masła.
7. Smaż kotleciki ziemniaczane z obu stron na złoty kolor.
8. Kotleciki ziemniaczane gotowe.