Ta szarlotka jest tak miękka i pyszna, że po prostu rozpływa się w ustach. Zachowaj ten przepis, na pewno się przyda!
Potrzebujemy:
3 jajka
1 szklanka cukru kr.
1 szklanka kefiru
100 ml oleju słonecznikowego
1,5 szklanki mąki (300 g)
10 g proszku do pieczenia
5-6 jabłek
Cukier puder – do dekoracji
Pojemność użytego słoika wynosi 250 ml.
Procedura:
Wymieszaj jajka i cukier mikserem, aż powstanie puszysta, puszysta i biaława piana. Dodać kefir i dobrze wymieszać.
Stopniowo dodawać (w 2 etapach) przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, za każdym razem dobrze miksując na niskich obrotach, aż powstanie gładki krem.
Oczyść i pokrój jabłka na małe kawałki.
Dodaj jabłka do ciasta. Wymieszać.
Ułóż ciasto na blasze do pieczenia (20 x 30 cm) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż je równomiernie.
Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez 40-50 minut w temperaturze 170°C.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie cienkim nożem oddzielić od boków formy i wyjąć. W razie potrzeby usunąć papier do pieczenia z powierzchni.