Pyszne racuchy z jabłkami, które są cudownie puszyste, elastyczne i nie ma w nich drożdży. Idealna kolacja lub słodkie śniadanie dla całej rodziny!
Potrzebujesz:
2 jajka
1 cukier waniliowy
2 łyżki cukru pudru
szczypta soli
1 szklanka zwykłej mąki
1 szklanka mleka
1 szklanka startych jabłek (około 2 jabłek)
1 łyżka oleju
Procedura:
Oddziel żółtka od białek i wymieszaj je z cukrem, cukrem waniliowym, mlekiem i solą. Dodawaj przesianą mąkę po trochu, upewniając się, że nie tworzą się grudki.
Następnie wmieszać starte jabłka. Ubić białka na sztywno i stopniowo wmieszać je do ciasta. Na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem smażyć naleśniki na średnim ogniu z obu stron, aż nabiorą jasnobrązowego koloru.
Smacznego! 🙂