Składniki:
0,5 kg filetów z piersi kurczaka
0,5 kg brokułów
250 g pieczarek
3 ząbki czosnku
1 łyżeczka imbiru
3 łyżki oleju słonecznikowego
2 łyżki oleju sezamowego
0,3 szklanki sosu sojowego
1 szklanka bulionu z kurczaka
0,25 szklanki mąki pełnoziarnistej
1 łyżeczka brązowego cukru
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie: 1:
Pokrój filety z piersi kurczaka w kostkę. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju słonecznikowego, wrzucić kurczaka, posolić i popieprzyć. Smażyć na złoty kolor przez około 15-20 minut. Przełożyć do innego naczynia.
Rozgrzej kolejną łyżkę oleju na patelni i dodaj grzyby. W międzyczasie podzielić brokuły na różyczki. Gdy grzyby lekko zmiękną, dodać brokuły na patelnię i smażyć razem do miękkości. Odstaw składniki na bok.
Posiekaj czosnek i imbir. Rozgrzać ostatnią łyżkę oleju słonecznikowego na patelni i delikatnie podsmażyć posiekany czosnek i imbir. Dodać olej sezamowy, sos sojowy, brązowy cukier, bulion drobiowy i mąkę (z tych składników powstanie sos).
Teraz do powstałego sosu dodaj warzywa i kurczaka i gotuj przez kilka minut.
Danie możesz podawać z ryżem lub makaronem. Dodaj do dania szparagi – będzie jeszcze zdrowsze i smaczniejsze.