SKŁADNIKI
1 kg mąki 0000
200 g masła
25 gr drożdży
400 cm3 mleka
180 g cukru
1 jajko
1 łyżka esencji waniliowej
szczypta soli
PROCEDURA
W misce rozkruszyć drożdże z 1/2 szklanki ciepłej wody (NIE GORĄCEJ) z łyżką mąki i 1 łyżeczką cukru, pozostawić do wyrośnięcia. Odstawić na bok.
-W innej misce wymieszać masło, cukier, sól, jajko, esencję waniliową i skórkę.
-Następnie dodać ciepłe mleko (NIE GORĄCE), rozpuszczone drożdże, wymieszać ręcznie i dodać mąkę, zacząć energicznie wyrabiać, aż powstanie gładkie ciasto.
– Po wyrobieniu ciasta, umieścić je w misce i pozostawić na 1/2 godziny, a następnie rozciągnąć ciasto do kształtu prostokąta, przeciąć na środku i zrobić trójkąty o pożądanej wielkości.
-Następnie zwiń trójkąty i zacznij je zwijać, rozciągając końcówkę najdłuższego końca.
Kiedy zamierzasz umieścić je na blasze (która musi być wcześniej posmarowana masłem), dociśnij końce półksiężyca, posmaruj je jajkiem i pozwól im odpocząć, aż podwoją swoją objętość, a następnie ponownie posmaruj je ubitym jajkiem.
-Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 15 do 20 minut. -Wyjąć i posmarować syropem.
☆☆☆☆ (do syropu wlej pół szklanki wrzącej wody do rondla i dodaj pół szklanki cukru, dobrze wymieszaj, nie powinno być żadnych kryształków cukru, pozwól wodzie trochę wypić i ostudź, po ostygnięciu posmaruj je) ☆☆☆☆☆☆☆.
Salierom był obiad, bo włożyłem szynkę i ser….