5 zielonych lub czerwonych jabłek
2 szklanki mąki na rozczyn
1 szklanka cukru
2 jajka
1 szklanka mleka
100 gramów masła
skórka z jednej cytryny i odrobina soku z cytryny lub pomarańczy
Karmel: 1 duża filiżanka cukru (na formę do słodkich ziemniaków lub podobną).
Sposób postępowania: wsyp filiżankę cukru i przygotuj karmel bezpośrednio w formie, w której będzie pieczony biszkopt.
Karmel nie powinien przybierać zbyt intensywnego koloru.
Gdy karmel będzie gotowy, pozwól mu ostygnąć, a następnie posmaruj go masłem, aby jabłka nie przywierały podczas wyjmowania z formy. Następnie ułóż pokrojone i obrane jabłka według własnego gustu.
Przygotowanie biszkoptu: ubić jajka z cukrem i masłem, następnie dodać trochę mąki, startą skórkę i sok z cytryny oraz trochę mleka, dobrze wymieszać.
Następnie dodać resztę mąki i mleka.
Powinna to być kremowa mieszanka (jeśli chcesz nadać ciastu więcej wilgoci, dodaj 2 łyżeczki miodu).
Wlej masę do formy, w której znajdują się jabłka i piecz w umiarkowanym piekarniku przez co najmniej 30 minut (w zależności od piekarnika każdej osoby).
Gdy biszkopt będzie gotowy, zaraz po wyjęciu z piekarnika wyjąć go z gorącej formy …., aby jabłka się nie skleiły.
Następnie pozwól mu ostygnąć i ciesz się nim