Pyszny miękki kubek zawsze przywołuje miłe wspomnienia z dzieciństwa, kiedy Babcia robiła takie przysmaki.
Składniki
- 1 kg drobnej mąki,
- 2 opakowania (7 g) suszonych drożdży,
- 3 łyżki cukru,
- 5 dl wody (tyle, ile wchłonie mąka),
- 2 żółtka,
- 2 łyżki oleju.
Do nadzienia:
- Dżem odporny na pieczenie (w moim przypadku mieszane owoce),
- 1 jajko (do smarowania).
Preparat
Składniki ciasta włożyć do dużej miski i dobrze zagnieść. Przykryj i podwójnie wznieść. Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na dwie części i rozciągnij w prostokąt o grubości palca jedna po drugiej, a następnie pokrój na małe prostokąty ostrym nożem lub nożem do pizzy. Jeden po drugim wypełniamy i składamy nasze małe pułapki za jednym razem. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarując lekko boki bułki olejem. Na blasze do pieczenia pozwól im podwoić swoją objętość, a gdy zostaną posmarowane roztrzepanymi jajkami, mogą trafić do piekarnika w temperaturze 180 stopni, piec od dołu, smażyć od góry, aż ładnie się zarumienią.¹