Składniki:
3 jajka
1/4 szklanki oleju
2 szklanki cukru
1/2 szklanki wody
Sok z jednej pomarańczy i skórka z tej pomarańczy
4 szklanki mąki kukurydzianej
Szczypta soli
Szczypta sody oczyszczonej
Ubijać jajka do podwojenia objętości, dodawać olej i stopniowo cukier, gdy masa będzie kremowa dodawać na przemian sok, wodę, mąkę, sól i wodorowęglan, a na koniec skórkę i gotowe do pieczenia.