SKŁADNIKI
1 szklanka mąki pszennej
1 1/4 szklanki mąki kukurydzianej
2/3 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
3 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 jajka
1 szklanka maślanki
1/4 szklanki mleka
1 łyżka miodu
1/2 szklanki roztopionego masła
3 łyżki oleju roślinnego
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
1 – Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść kwadratową lub okrągłą formę do ciasta i odstaw na bok.
2 – W dużej misce wymieszać mąkę pszenną, mąkę kukurydzianą, cukier, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Zrób dołek na środku i dodaj jajka, maślankę, mleko, miód, masło i olej. Wymieszaj szpatułką tylko trochę, aż mieszanina nie będzie miała zbyt wielu grudek.
3 – Wlej mieszaninę do natłuszczonej formy do pieczenia i piecz w temperaturze 200°C przez 20-25 minut, aż wierzch zacznie brązowieć. Podawać gorące z odrobiną masła na wierzchu.