200 gramów mąki
300 gramów skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 gramów masła
150 gramów cukru
1 jajko i 1 żółtko
1 łyżka esencji waniliowej
1 łyżeczka skórki z cytryny
Ubić masło z cukrem. Doprawić esencją i skórką z cytryny. Dodać jajko i żółtko. Wszystkie suche składniki wymieszać w misce i dodać do ciasta. Uformować ciasto, rozwałkować i wyciąć foremką i piec w temperaturze 180 stopni do białości.
Wypełnić dulce de leche i obtoczyć w startym kokosie.