W miesiącach wiosennych z truskawek można przygotować wiele przysmaków. Miłośnicy ciast truskawkowych z pewnością będą chcieli wgryźć się w ten majestatyczny deser. Deser z twarożkiem truskawkowym jest łatwy w przygotowaniu, nie trzeba go piec i jest niesamowicie smaczny. Po pysznym obiedzie nie ma nic lepszego niż kawałek majestatycznego ciasta.
Składnik na ok. 15 plastrów:
- 8 większych truskawek
- 1 saszetka czerwonej galaretki tortowej
- ok. 20 dkg tortu dla niemowląt
Na śmietanę twarogową:
- 500 g półtłustego twarogu
- 8 łyżek cukru pudru
- 3 opakowania cukru waniliowego
- wyciśnięty sok z połowy limonki
- 3 dl mus cukierniczy (krem z musu warzywnego)
Preparat:
Truskawki myjemy, odsączamy, a następnie kroimy w grubsze plastry. Wąską, wydłużoną, ale wysokościenną formę do pieczenia wyłożyć folią po brzegi i ułożyć plasterki truskawek na dnie. Galaretkę z ciasta przygotowujemy zgodnie z zaleceniami na saszetce. Gdy jest w połowie schłodzony, ale nadal ma płynną konsystencję, wylej go na plasterki truskawek, równomiernie rozprowadzając. Wkładamy go do lodówki, aż przygotujemy krem twarogowy. Do twarożku dodaje się dwa rodzaje cukru, wyciska na niego sok z zielonej cytryny i dokładnie miesza. Bitą śmietanę ubić na twardą pianę w misce, a następnie wymieszać z smoothie lub trzepaczką, dodając ją do twarożku. Powstałą śmietanę twarogową rozprowadź równomiernie na galarecie z owoców truskawek, która stwardniała do tej wielkości. Na koniec kładziemy ciasto dla niemowląt na całym wierzchu. Przykrywamy folią i wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem ostrożnie kładziemy na wierzchu tacę, zdecydowanym ruchem przewracamy deser na blachę, a następnie odklejamy folię. Podawane pokrojone w plastry.