SKŁADNIKI
125 g masła
30 g cukru pudru
300 g mąki
2 jajka
POTRZEBNE BĘDĄ RÓWNIEŻ
foremki do tartaletek (o średnicy 10-12 cm)
PRZYGOTOWANIE
Umieść masło w temperaturze pokojowej w dużej misce, dodaj cukier puder i dobrze ubij, aż masło stanie się białe.
Dodaj jajka i ponownie bardzo dobrze ubij, aż połączą się z poprzednią mieszanką.
W innej misce przesiej mąkę i dodaj ją do poprzedniej miski.
Dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie tak cienkie, jak to możliwe.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i pozostaw do schłodzenia na co najmniej 1 godzinę.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180ºC.
Posyp mąką powierzchnię, na której możesz wyrabiać ciasto na tartaletki.
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim foremki w kształcie tartaletek.
Nakłuć spód widelcem, aby ciasto mogło « oddychać » podczas pieczenia w piekarniku.
Umieść na wierzchu obciążnik (aby zapobiec pęcznieniu i deformacji ciasta). Na przykład, możesz położyć folię aluminiową na wierzchu ciasta i umieścić na niej ciecierzycę, działając jako obciążnik.
Po umieszczeniu obciążnika piec w piekarniku przez 10-12 minut.
Po tym czasie ciasto na tartaletki jest gotowe.