Prawie nic nie trzeba, a mimo to efekt jest niebiański! Bardzo smaczne, warte zrobienia…
Składniki
- 50 dkg mąki,
- 2 ziarna ziemniaków (20 uncji)
- 1 jajko,
- 2 łyżki oleju do smażenia,
- 1 łyżeczka soli
- 3 dkg drożdży,
- 1 łyżka cukru mokka,
- ok. 3 dl letniego mleka,
- olej do smażenia
Przygotowanie
Frytki są gotowane i kruszone. W 1 dl letniego mleka dodaj cukier, aby zwinąć drożdże. Odmierz mąkę i wlej zakwas i inne składniki do środka, a także tyle letniego mleka, aby powstało średnio twarde ciasto.
Dobrze to wypracowujemy, przykrywamy i odstawiamy na 1 godzinę. Gdy nasze ciasto wyrośnie, rozwałkowujemy je na posypanej mąką stolnicy i kroimy na kawałki wielkości dłoni. Odstawić na kolejne 20-25 minut, następnie wyciągnąć trochę ręcznie i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju na czerwono.
Można go jeść natłuszczony czosnkiem lub kwaśną śmietaną, posypany startym serem.