Klopsiki w sosie grzybowym Składniki: 500 g wołowiny 1 cebula 1 jajko 100 ml wody 2 łyżki kwaśnej śmietany 2 łyżki bułki tartej suszony koperek Składniki na sos: 200 g pieczarek 3 ząbki czosnku 2 łyżki mąki 200 ml wody sól olej 1 cebula Przygotowanie: 1. Najpierw wymieszać śmietanę z 2 łyżkami bułki tartej. Dodać 1 drobno posiekaną cebulę, 1 jajko, suszony koperek i 100 ml wody. Wymieszać do uzyskania jednolitej masy. 2. Przepuścić wołowinę przez maszynkę do mięsa i dodać do wcześniej przygotowanej mieszanki. Wymieszać i doprawić solą i pieprzem. 3. Uformować klopsiki i usmażyć je na patelni rozgrzanej olejem. Smażyć przez 3-5 minut, aż uzyskają złotą skórkę (nie muszą być ugotowane w środku). 4. Pokroić klopsiki na plastry. Umieść klopsiki na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°C. 5. Aby przygotować sos, drobno posiekaj grzyby i podsmaż je na ogniu. Dodać czosnek zmiażdżony ostrzem noża. Dodaj drobno posiekaną cebulę, 200 ml wody, sól i 2 łyżki mąki. Przykryj pokrywką i gotuj, aż uzyskasz gęsty i spójny sos. 6. Po ugotowaniu dodać klopsiki do przygotowanego sosu, wymieszać i gotować przez 5-10 minut. 500 g mięsa mielonego 1/2 łyżki ryżu sól 1 cebula czarny pieprz Składniki na farsz: sól 200 ml kwaśnej śmietany woda 1 łyżka koncentratu pomidorowego Przygotowanie: 1. Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe. Do połowy ugotować ryż i wymieszać z cebulą i mięsem mielonym. Dopraw solą i pieprzem. 2. Wymieszaj wszystko, aż uzyskasz gładką masę. Uformuj klopsiki i umieść je w głębokim naczyniu. Dodać śmietanę i tyle wody, aby klopsiki były całkowicie przykryte. 3. Dusić na wolnym ogniu przez 30 minut. Klopsiki w sosie pomidorowym Składniki: 400 g mięsa mielonego 100 g twarogu 1 jajko 1 cebula 2 ząbki czosnku 2-3 kromki chleba 2 łyżki kwaśnej śmietany zielenina 1 łyżka musztardy sól, przyprawy Składniki na sos: 2 pomidory 2 cebule 2 papryczki chili 1 marchewka 3 łyżki bulionu pomidorowego 1 łyżka skrobi sól, zielenina czarny pieprz 2 ząbki czosnku 300 ml wody Przygotowanie: 1. Najpierw zetrzeć cebulę i czosnek na tarce i wymieszać. 2. Dodać mięso mielone i kromki chleba namoczone w wodzie (lub mleku). Dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. 3. Dodać roztrzepane jajko, twarożek i musztardę. Dodać drobno posiekaną zieleninę, doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać. 4. Uformować klopsiki, obtoczyć je w mące i usmażyć z obu stron na patelni z rozgrzanym olejem. 5. Gdy będą gotowe, wyjąć je na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju. 6. Aby przygotować sos, rozpuść masło na patelni. Dodać drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smażyć do uzyskania złotego koloru i miękkości marchewki. 7. Pokrój pomidory na małe kawałki i dodaj na patelnię. Przykryć pokrywką i dusić przez 5-10 minut, a następnie dodać wywar pomidorowy, 300 ml wody, sól i czarny pieprz. Gotować przez 10 minut. 8. Wymieszać skrobię z 50 ml wody i dodać do sosu wraz z 2 ząbkami czosnku i zieleniną. 9. Po 15 minutach dodaj klopsiki. Ważne jest, aby sos całkowicie je przykrył, jeśli nie, można dodać 200-300 ml wody. Dusimy przez kolejne 10 minut. 10. Po tym czasie zdejmujemy danie z ognia. Można podawać z ryżem, warzywami lub ziemniakami. Klopsiki w sosie śmietanowym Składniki: 500 g mięsa mielonego 2-3 kromki chleba 2 plastry cebuli 2-3 jajka sól, pieprz Składniki na sos: 200 ml kwaśnej śmietany 2 łyżki mąki sól 100 ml wody Przygotowanie: 1. Na początek namocz kromki chleba w mleku. 2. W misce wymieszaj mięso z kromkami chleba i drobno posiekaną cebulą. Dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy. 3. Ubić jajka i dodać do masy. Na koniec dopraw farsz solą i pieprzem. 4. Uformować klopsiki i obtoczyć je w mące. Smażyć je z obu stron na natłuszczonej patelni. 5. Aby przygotować sos, wymieszaj śmietanę z 2 łyżeczkami mąki. Umieścić mieszaninę na małym ogniu i dodać 100 ml wody. 6. Gdy zacznie wrzeć, dodaj klopsiki, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Pieczone klopsiki Składniki: 500 g mięsa mielonego 150 g sera 1 jajko 1 cebula sól, pieprz Składniki na sos: 4-5 pomidorów 1 łyżka cukru sól, pieprz Przygotowanie: 1. Za pomocą noża posiekaj cebulę. 2) W misce wymieszać mięso mielone z cebulą i serem. Doprawić solą i pieprzem. 3. Obierz pomidory ze skórki i pokrój na małe kawałki. Umieść pokrojone pomidory na małej blaszce. Wstawić blachę do piekarnika na wysoką temperaturę na 10-15 minut. Na koniec soki oddzielą się od pomidorów. 4. Dodaj sok pomidorowy z patelni do masy na klopsiki. Dobrze wymieszać do uzyskania jednolitej masy, a na koniec dodać roztrzepane jajko. 5. Uformuj klopsiki i umieść je na tej samej patelni, na której gotowały się pomidory. Piec w temperaturze 200 stopni Celsjusza przez 30 minut.