Dla fanów cytryny wielkim faworytem jest angielski krem cytrynowy, twaróg cytrynowy. Osobliwością kremu jest to, że można go mieszać z mascarpone, dzięki czemu można nim posmarować dowolne ciasto. Sam w sobie jest dość gęsty, ale jeśli zmieszasz go z mascarpone, twarogiem, będzie niesamowicie pyszny.
Składniki:
- 2 cytryny,
- 2 jajka,
- 40 g masła,
- 100 g cukru,
Preparat:
Umyj cytrynę, zetrzyj skórkę i wyciśnij sok. Rozpuść masło i ostudź. Ubij jajka, a następnie powoli wymieszaj z masłem. Miesza się również cukier, sok z cytryny i startą skórkę z cytryny. Zagęścić nad parą wodną, ciągle mieszając. Gdy krem jest już wystarczająco gęsty, wyjmujemy go i wkładamy do słoika.