Pyszne domowe bułeczki, które możesz szybko przygotować, kiedy tylko masz na to ochotę. Są fantastycznie smaczne i tak szybkie, że nawet nie pomyślisz o kupieniu ich w sklepie!
Potrzebujesz:
350 g zwykłej mąki
250 ml mleka + do rozcierania
roztopione masło 25 g
świeże drożdże 25 g
cukier 1 łyżeczka
sól 1 łyżeczka
Procedura:
Najpierw przygotuj zakwas. Weź 100 ml mleka i podgrzej je trochę, aby było letnie. Dodaj cukier i pokrusz drożdże. Pozwól drożdżom wyrosnąć w cieple (tylko kilka minut) – w międzyczasie przygotuj pozostałe składniki w misce.
Mąkę wymieszać z solą, dodać zakwas i roztopione masło i wyrobić gładkie, nieklejące się ciasto. Natychmiast podziel je na dwa bochenki, które rozwałkuj na okrągłe placki o grubości około 3-5 mm. Podzielić na cztery części i zwinąć od szerokich końców. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Pozostaw bułeczki na blasze przez 15 minut, a następnie posmaruj je mlekiem i piecz przez 15-20 minut na złoty kolor.